そら豆

投稿日: 投稿者: protomania3

そら豆を買ったので久しぶりに茹でてみました。

今の季節の新緑と同じ色。さやを開いたら、例の白いふわふわ綿毛が出てきて、その中に眠る赤ちゃんみたいなそら豆。

これからそら豆の本格的シーズンかなぁと思いながら、鮮やかな緑とほっくりした食感を楽しみました。グリーンピースは苦手なのに、これは大丈夫。

フランスやオーストリアをはじめヨーロッパでは、５月になるとホワイトアスパラを楽しみますよね。日本では筍や蕗、そしてこのそら豆などが出始めると、春が来た〜と嬉しくなります。今年は春が来るのが早かったけれど、寒い季節を乗り越えて、ぎゅぎゅっと生命力が強くなって登場する野菜たち。私たちに栄養と一緒に喜びも運んでくれます。